A Maison Gourmande et Responsable promove um serviço de catering responsável, servindo o prazer e a qualidade de vida dos residentes. A abordagem apoia 500 estabelecimentos em toda a França durante 2 anos nas principais questões relacionadas com a restauração. Os iniciadores da abordagem são a FNAQPA (Federação Nacional para o Futuro e a Qualidade de Vida do Idoso) e a ADEF RESIDENCES.
Ferramentas gratuitas por tema:
- metodologia (autodiagnóstico, plano de ação)
-Hora da refeição (pesquisa de satisfação na hora da refeição, ferramenta de cálculo de intervalo)
- desperdício alimentar (tutorial de pesagem, mesas de pesagem e cartazes)
- desnutrição (tutorial sobre enriquecimento e texturas adaptadas)
Vídeos para aprender sobre os desafios: entre outros (promover o ambiente da refeição, avaliar o estado nutricional, comer à mão...).
Nome e profissão
Nutrition & Health Officer
Nome da organização
Clubster NSL / Eurasanté
País
France
Nome do criador
Maison Gourmande et Responsable
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