Maison Gourmande et Responsable promueve un servicio de catering responsable, al servicio del placer y la calidad de vida de los residentes. El enfoque apoya a 500 establecimientos en toda Francia durante 2 años en los principales temas relacionados con la restauración. Los iniciadores del enfoque son la FNAQPA (Federación Nacional para el Futuro y la Calidad de Vida de las Personas Mayores) y ADEF RESIDENCIAS.
Herramientas gratuitas por tema:
- Metodología (autodiagnóstico, plan de acción)
-Mealtime (encuesta de satisfacción a la hora de comer, herramienta de cálculo de rangos)
- Desperdicio de alimentos (tutorial de pesaje, tablas de pesaje y carteles)
- Desnutrición (tutorial sobre enriquecimiento y texturas adaptadas)
Vídeos para conocer los retos: entre otros (promoción del entorno alimentario, evaluación del estado nutricional, alimentación manual...).
Nombre y profesión
Nutrition & Health Officer
Nombre de la organización
Clubster NSL / Eurasanté
País
France
Nombre del creador
Maison Gourmande et Responsable
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