{"id":2978,"date":"2025-03-14T07:38:50","date_gmt":"2025-03-14T07:38:50","guid":{"rendered":"https:\/\/tastage.eu\/ferramenta-de-avaliacao-qualitativa-de-ementas-para-idosos\/"},"modified":"2025-03-14T07:38:50","modified_gmt":"2025-03-14T07:38:50","slug":"ferramenta-de-avaliacao-qualitativa-de-ementas-para-idosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/ferramenta-de-avaliacao-qualitativa-de-ementas-para-idosos\/","title":{"rendered":"Ferramenta de avalia\u00e7\u00e3o qualitativa de ementas para idosos"},"content":{"rendered":"<p>O objetivo deste artigo \u00e9 apresentar uma grelha qualitativa de avalia\u00e7\u00e3o de ementas que permita uma an\u00e1lise das ementas elaboradas por institui\u00e7\u00f5es de apoio a pessoas com idade igual ou superior a 65 anos, com base nas recomenda\u00e7\u00f5es alimentares e nos instrumentos qualitativos de avalia\u00e7\u00e3o de ementas existentes. Esta ferramenta utiliza uma grelha para fazer uma avalia\u00e7\u00e3o qualitativa das ementas definidas para todas as refei\u00e7\u00f5es de um dia, constitu\u00edda por 41 crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o agrupados em 6 dom\u00ednios (itens gerais, sopa, fornecedores de prote\u00ednas, acompanhamento de fornecedores de hidratos de carbono, acompanhamento de vegetais e sobremesa). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O objetivo deste artigo \u00e9 apresentar uma grelha qualitativa de avalia\u00e7\u00e3o de ementas que permita uma an\u00e1lise das ementas elaboradas por institui\u00e7\u00f5es de apoio a pessoas com idade igual ou superior a 65 anos, com base nas recomenda\u00e7\u00f5es alimentares e nos instrumentos qualitativos de avalia\u00e7\u00e3o de ementas existentes. Esta ferramenta utiliza uma grelha para fazer uma avalia\u00e7\u00e3o qualitativa das ementas definidas para todas as refei\u00e7\u00f5es de um dia, constitu\u00edda por 41 crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o agrupados em 6 dom\u00ednios (itens gerais, sopa, fornecedores de prote\u00ednas, acompanhamento de fornecedores de hidratos de carbono, acompanhamento de vegetais e sobremesa). <\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[164,147,119,174,153],"tags":[],"class_list":["post-2978","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articles-pt-pt","category-healthcare-professionals-pt-pt","category-healthy-nutrition-pt-pt","category-link-pt-pt","category-social-professionals-pt-pt",""],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2978"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2978\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}