Brócolos e noz fritos

Claro, há o clássico prato de carne bovina e brócolis que você conhece e adora, mas para os dias em que você está apenas procurando um pouco menos de carne, é hora de se voltar para a noz todo-poderosa. É gorduroso e rico, com uma textura divertida e ondulada que dá aos molhos muitos cantos e recantos para abraçar. Caramelize-o levemente primeiro com açúcar e gergelim até levemente cristalizado, e você tem um concorrente digno para uma alternativa de carne.