L\u2019objectif de ce manuel est de contribuer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de l\u2019offre alimentaire de ces organisations \u00e0 but non lucratif ayant une intervention sociale dans le pays, en particulier celles qui ont leur propre gestion alimentaire, en fournissant un ensemble de directives de base pour l\u2019\u00e9laboration des menus lors de la planification et de la production des repas. L\u2019objectif est que les services et les institutions concern\u00e9s garantissent les principes d\u2019une alimentation saine – une alimentation compl\u00e8te, \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e. Ce document \u00e9tablit \u00e9galement un mod\u00e8le directeur g\u00e9n\u00e9rique pour la composition des repas standard \u00e0 distribuer par ces organisations, les quantit\u00e9s moyennes de nourriture \u00e0 offrir, sur la base des recommandations alimentaires du guide alimentaire pour la population portugaise (Roda dos Alimentos), ainsi qu\u2019une description des aliments \u00e0 limiter. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019objectif de ce manuel est de contribuer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de l\u2019offre alimentaire de ces organisations \u00e0 but non lucratif ayant une intervention sociale dans le pays, en particulier celles qui ont leur propre gestion alimentaire, en fournissant un ensemble de directives de base pour l\u2019\u00e9laboration des menus lors de la planification et de la production des repas. L\u2019objectif est que les services et les institutions concern\u00e9s garantissent les principes d\u2019une alimentation saine – une alimentation compl\u00e8te, \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e. Ce document \u00e9tablit \u00e9galement un mod\u00e8le directeur g\u00e9n\u00e9rique pour la composition des repas standard \u00e0 distribuer par ces organisations, les quantit\u00e9s moyennes de nourriture \u00e0 offrir, sur la base des recommandations alimentaires du guide alimentaire pour la population portugaise (Roda dos Alimentos), ainsi qu\u2019une description des aliments \u00e0 limiter. <\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[163,150,117,173,154],"tags":[],"class_list":["post-2989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articles-fr","category-healthcare-professionals-fr","category-healthy-nutrition-fr","category-link-fr","category-social-professionals-fr",""],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}