Sauté de brocoli et noix

Bien sûr, il y a le plat classique de sauté de bœuf et de brocoli que vous connaissez et aimez, mais pour les jours où vous recherchez simplement un peu moins de viande, il est temps de vous tourner vers la noix toute-puissante. Il est gras et riche, avec une texture amusante et ondulée qui donne aux sauces de nombreux coins et recoins à étreindre. Faites-le d’abord caraméliser légèrement avec du sucre et du sésame jusqu’à ce qu’il soit légèrement confit, et vous obtenez un concurrent digne d’une alternative à la viande.