Dernières actualités de l’initiative Tast’age – Newsletter #5
Comment doter les professionnels des compétences et de la formation nécessaires pour améliorer la nutrition et prévenir la malnutrition chez les personnes âgées ? Notre réponse est Tast’Age. Grâce à cette initiative, nous avons conçu et développé des ressources de formation innovantes en nutrition, des guides pratiques pour une alimentation saine plus tard dans la vie et des solutions concrètes pour lutter contre la malnutrition.
POURQUOI TAST’AGE ?
Tast’Age a été créé pour relever l’un des défis les plus pressants auxquels est confrontée la population européenne vieillissante. Des études récentes ont révélé une statistique inquiétante selon laquelle 53 % de la population européenne âgée de plus de 65 ans est exposée au risque de malnutrition (Keller et al., 2013) et de déshydratation (Hooper et al., 2015 ; Weinberg et al., 2023), avec des conséquences directes sur la santé et la qualité de vie. Pour y remédier, un consortium de sept associations de toute l’Europe, dont la Roumanie, la Grèce, la France, le Portugal et l’Espagne, a uni ses forces pour créer des solutions innovantes au problème pressant de la malnutrition chez les personnes âgées.
Grâce à cette initiative transnationale, nous donnons aux professionnels des soins aux personnes âgées une formation pratique et une boîte à outils numérique intuitive, afin qu’ils puissent prévenir et réduire de manière proactive les risques de malnutrition chez les personnes âgées qu’ils servent.
ÉLABORER UN PLAN DIRECTEUR POUR VIEILLIR EN SANTÉ
Sur la base des études existantes et de l’expérience de notre partenaire auprès des professionnels de santé dans les établissements de soins pour personnes âgées, plusieurs enjeux clés sont apparus.
Au début de notre recherche, nous avons constaté un écart important entre les directives nutritionnelles recommandées pour les personnes âgées et les pratiques quotidiennes du personnel de santé lorsqu’il s’agit de fournir des repas appropriés et des conditions de repas.
Nous avons également remarqué que de nombreux membres du personnel soignant semblaient manquer de connaissances sur des sujets importants, tels que les valeurs nutritionnelles, le lien entre la nutrition et certains problèmes de santé ou médicaments, et la façon de traiter la malnutrition lorsqu’elle se produit.
Enfin, nous avons identifié le besoin d’une base de données numérique open source qui rassemble l’information existante sur la nutrition et le bien-être des personnes âgées.
LES RESSOURCES INNOVANTES TAST’AGE
Pour répondre à ces besoins, nous avons développé des modules de formation faciles à suivre pour nos groupes cibles, sur des thèmes allant des recommandations nutritionnelles et du rôle des soignants dans la nutrition, aux systèmes alimentaires et aux considérations environnementales de l’alimentation.
Au cours de nos formations, nous avons également abordé les aspects sociaux et affectifs de la nutrition, tels que les effets de l’isolement et de la solitude, ainsi que l’influence des inégalités sociales et des revenus sur la malnutrition d’une population vieillissante.
Suivant cette stratégie, nous avons créé une boîte à outils numérique « best practice » sous la forme d’une base de données en ligne de ressources (comprenant des articles, des articles scientifiques, des questionnaires, des recettes) sur les thèmes de l’alimentation saine et des soins aux aînés.
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