El objetivo de este manual es contribuir a mejorar la calidad de la oferta alimentaria de estas entidades sin \u00e1nimo de lucro y de intervenci\u00f3n social en el pa\u00eds, especialmente de aquellas con gesti\u00f3n alimentaria propia, proporcionando una serie de pautas b\u00e1sicas para la elaboraci\u00f3n de men\u00fas en la planificaci\u00f3n y producci\u00f3n de los alimentos. El objetivo es que los servicios e instituciones implicados garanticen los principios de una alimentaci\u00f3n saludable: una dieta completa, equilibrada y variada. Este documento tambi\u00e9n establece un modelo gu\u00eda gen\u00e9rico para la composici\u00f3n de las comidas est\u00e1ndar a distribuir por estas organizaciones, las cantidades medias de alimentos a ofrecer, basadas en las recomendaciones alimentarias de la gu\u00eda alimentaria para la poblaci\u00f3n portuguesa (Roda dos Alimentos), as\u00ed como una descripci\u00f3n de los alimentos a limitar. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El objetivo de este manual es contribuir a mejorar la calidad de la oferta alimentaria de estas entidades sin \u00e1nimo de lucro y de intervenci\u00f3n social en el pa\u00eds, especialmente de aquellas con gesti\u00f3n alimentaria propia, proporcionando una serie de pautas b\u00e1sicas para la elaboraci\u00f3n de men\u00fas en la planificaci\u00f3n y producci\u00f3n de los alimentos. El objetivo es que los servicios e instituciones implicados garanticen los principios de una alimentaci\u00f3n saludable: una dieta completa, equilibrada y variada. Este documento tambi\u00e9n establece un modelo gu\u00eda gen\u00e9rico para la composici\u00f3n de las comidas est\u00e1ndar a distribuir por estas organizaciones, las cantidades medias de alimentos a ofrecer, basadas en las recomendaciones alimentarias de la gu\u00eda alimentaria para la poblaci\u00f3n portuguesa (Roda dos Alimentos), as\u00ed como una descripci\u00f3n de los alimentos a limitar. <\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161,148,116,171,155],"tags":[],"class_list":["post-2935","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articles-es","category-healthcare-professionals-es","category-healthy-nutrition-es","category-link-es","category-social-professionals-es",""],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2935\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tastage.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}